Dhig budada miraha fersken ee engegan
Sharaxaada Alaabta
Midabka jaalaha ah, oo sidoo kale loo yaqaanno miro huruud ah, ayaa iska leh genus rosaceae miro guduudan, sababtoo ah hilibku waa jaale. Nafaqada miro guduudan ee jaalaha ah waa mid aad u qani ah, waxaana ku jira fiitamiin C qani ah iyo cellulose badan, carotene, lycopene, midab cas iyo noocyo kala duwan oo raad raac ah oo uu u baahan yahay jidhka bini'aadamka.
Qabooji budada jaalaha ah ee qallalan, marka hore baraf qallaji isbinaajka cusub, ka dibna ku shiidi budada, taas oo sida ugu fiican u ilaalin karta nafaqeynta isbinaajka.
Miraha miraha waa mid ka mid ah miraha ugu caansan nolosha, hilibka miraha waa mid macaan oo casiir leh, waxaana loo yaqaan "miraha ugu horreeya adduunka".
Waxay hodan ku tahay borotiinka, karbohaydraytyada, fiber ceeriin, K, Ca, Na, Fe, vitamin B1, iyo acids organic (badanaa malic acid iyo citric acid), sonkorta (guud ahaan glucose, fructose, sucrose) iyo walxo kale oo dabiici ah. Waxyaabaha biyaha ku jira 100 g ee fersken cusub waa 85%, borotiinku waa qiyaastii 0.9g, karbohaydraytku waa 12g, kulaylkuna waa 180 kiilojoule oo keliya.
Budadayada miro guduudan waxay doorteen miro miireed cusub oo dabiici ah oo aan wasakhayn sida alaabta ceyriinka ah, isticmaalka faakuumka heerkul-hooseeya ee horumarsan waxay qaboojiso tignoolajiyada burburinaysa isla markiiba, nafaqooyinka asalka ah iyo dhadhanka dabiiciga ah ee saafiga ah iyo midabka miro guduudka ayaa lagu hayaa inta ugu badan, inta badan si weyn loogu isticmaalo goobta cuntada.
Budada khudaarta miro guduudan waxay dhadhanka fersken bislaaday ku dartaa roodhida, suugada, dhaxan, iyo cabitaannada. Walaxda la qaboojiyey waxay bixisaa nolol shelf dheer iyo sahlan isticmaalka. Budada khudaarta ah ee loo isticmaalo ganacsiga ayaa si fiican loo miiray si ay si fiican isugu darsamaan maraqa, ruxin, ama isku darka qalalan ee ganacsiga. Maaddooyinka fuuq-baxa ee sidan oo kale ah caanaha la qalajiyey waxay hayaan faa'iidooyinka nafaqada ee khudradda cusub, sida Potassium iyo fiitamiinada A iyo C. Budada miro guduudan ee midabka orange-ka ah waxay ku daraysaa midab farxad leh marka lagu shubo macmacaanka ama saxannada cuntada sida qurxinta la cuni karo. Waxaa lagu heli karaa jumlad loogu talagalay roodhida ganacsiga ama codsiyada wax soo saarka, walaxdan la qalajiyey waa mid la taaban karo oo dhadhan fiican leh oo lagu daro guri kasta ama cunto xirfad leh.
Faa'iidooyinka
- Budada miro guduudka ah waxay ka kooban tahay fiitamiino, borotiinno, macdano iyo acids organic iwm, waxay leedahay qiimo nafaqo oo sarreeya;
- Budada fersken waxa loo isticmaali karaa sidii wax cayriin ah si loogu daro rootiga, keega, buskudyada, nacnaca, puddings, barafka, caanaha, macmacaanka, cabitaanada adag iyo cuntooyinka kale;
- Budada miro guduudka ah waxaa loo isticmaali karaa sida cuntada lagu daro, kaliya ma wanaajiso midabka udgoonka iyo dhadhanka laakiin waxay wanaajisaa qiimaha nafaqada ee cuntada;
- Budada miro guduudka ah ayaa dib loo habayn karaa sida alaab cayriin ah, waxaana la heli karaa alaab qiimo leh oo qiimo leh.
Falanqaynta aasaasiga ah
| wuxuu leeyahay | Tilmaamid | Natiijada tijaabada | ||
| Xakamaynta Jirka | ||||
| Muuqashada | budo huruud ah oo khafiif ah | |||
| ur | Sifada | waafaqsan | ||
| Dhadhan | Sifada | waafaqsan | ||
| Qayb La Isticmaalay | miro | waafaqsan | ||
| Khasaare xagga qalajinta | ≤5.0% | waafaqsan | ||
| Dambas | ≤5.0% | waafaqsan | ||
| Cabbirka walxaha | 95% waxay dhaafeen 80 mesh | waafaqsan | ||
| Xasaasiyadda | Midna | waafaqsan | ||
| Xakamaynta Kiimikada | ||||
| Biraha culus | NMT 10pm | waafaqsan | ||
| Arsenic | NMT 2pm | waafaqsan | ||
| Hogaamin | NMT 2pm | waafaqsan | ||
| Cadmium | NMT 2pm | waafaqsan | ||
| Meerkuri | NMT 2pm | waafaqsan | ||
| Xaaladda GMO | GMO Bilaash | waafaqsan | ||
| Xakamaynta Microbiological | ||||
| Wadarta tirada saxanada | 10,000cfu/g Max | waafaqsan | ||
| Khamiirka & Caaryada | 1,000cfu/g ugu badnaan | waafaqsan | ||
| E.Coli | xun | xun | ||
| Salmonella | xun | xun | ||
Macluumaadka Nafaqeynta
Budada khudaarta la qaboojiyey
Nolosha shelf
Heerkulka, 15°C ilaa 25°C. Ku xidh bakhaar qallalan, oo ka madax banaan wax-ka-soo-baxa oo aan soo gaadhin iftiinka qorraxda tooska ah. Ha ku kaydin meel agteeda wax soo saara ur xooggan.
Hadalka Gmo
Waxa aanu halkan ku cadaynaynaa in, inta aqoontayada ah, alaabtan aan laga soo saarin ama aan lagu soo saarin alaabta dhirta GMO.
Sida bayaanka alaabta & wasakhda
- Waxaan halkan ku caddaynaynaa in, inta aqoontayada ah, alaabtan aanay ku jirin oo aan lagu soo saarin mid ka mid ah walxahan soo socda:
- Parabens
- Phthalates
- Isku-dhafka dabiiciga ah ee kacsan (VOC)
- Xalka iyo Haraaga Xalalka
Warbixin bilaash ah Gluten
Waxaan halkan ku caddaynaynaa in, inta aqoontayada ah, alaabtani aanay lahayn gluten-free oo aan lagu soo saarin wax maaddooyin ah oo ay ku jiraan gluten.
(Maya)/ (Tse) Bayaanka
Waxaan halkan ku xaqiijinaynaa in, inta aqoontayada ah, badeecadani ay ka xor tahay BSE/TSE.
Odhaah aan naxariis lahayn
Waxaan halkan ku caddaynaynaa in, inta aqoontayada ah, alaabtan aan lagu tijaabin xayawaanka.
Hadalka Kosher
Waxaan halkan ku xaqiijinaynaa in alaabtan la xaqiijiyay heerka Kosher.
Bayaanka Vegan
Waxaan halkaan ku xaqiijineynaa in alaabtan lagu cadeyay heerarka Vegan.
Macluumaadka Xasaasiyadda Cuntada
| Qayb | Ku jira alaabta |
| Lawska (iyo/ama kala-soocida,) tusaale, saliid borotiin ah | Maya |
| Miraha Geedka (iyo/ama waxyaabaha laga soo saaro) | Maya |
| Abuurka (Mustard, Sisinta) (iyo/ama kala-soocida) | Maya |
| Qamadiga, Shaciir, Galley, Hilibka, Higaada, Kamut ama isku-dhafankooda | Maya |
| Gluten | Maya |
| Soybeans (iyo/ama asal) | Maya |
| Caanaha (ay ku jirto lactose) ama Ukun | Maya |
| Kalluunka ama alaabtooda | Maya |
| Shellfish ama alaabtooda | Maya |
| Selery (iyo/ama asal) | Maya |
| Lupine (iyo/ama asal) | Maya |
| Sulphites (iyo derivatives) (lagu daray ama> 10 ppm) | Maya |
