Budada Ubaxa Hibiscus ee Tayada Sare leh
Sharaxaadda Badeecada
Budada Hibiscus waa budo laga helo qalajinta iyo shiididda ubaxa hibiscus (Hibiscus sabdariffa). Hibiscus waa geed kulayle ah oo loo yaqaan midabkiisa dhalaalaya iyo dhadhankiisa dhanaan ee gaarka ah, waxaana badanaa loo isticmaalaa cuntada, cabitaannada iyo daawooyinka dhaqameedka. Ma aha oo kaliya in manka hibiscus uu hodan ku yahay nafaqooyinka, laakiin sidoo kale wuxuu helay dareen ballaaran oo ku saabsan faa'iidooyinkiisa caafimaad ee badan.
Waxyaabaha ugu Muhiimsan
- Fiitamiin: Manka Hibiscus wuxuu qani ku yahay fiitamiin C, fiitamiin A iyo qaar ka mid ah fiitamiinnada B, kuwaas oo gacan ka geysta xoojinta habdhiska difaaca jirka iyo kor u qaadida maqaarka caafimaadka qaba.
- Macdanta: Waxaa ku jira macdano ay ka mid yihiin potassium, calcium, magnesium iyo bir si ay gacan uga geystaan ilaalinta dheelitirka elektrolytka jirka iyo caafimaadka guud.
- Ka-hortagga oksaydhiyeyaasha: Manka Hibiscus wuxuu qani ku yahay polyphenols iyo anthocyanins, kuwaas oo leh sifooyin antioxidant awood leh oo ka caawiya dhexdhexaadinta xagjirrada xorta ah iyo gaabinta habka gabowga.
Falanqaynta Aasaasiga ah
| Shayga Falanqaynta | Faahfaahinta | Natiijooyinka | Hababka Tijaabada |
| Organoleptic | |||
| Muuqaalka | Budada | Waxay waafaqsan tahay | Organoleptic |
| Midab | Budada Cas ee Guduudan | Waxay waafaqsan tahay | Organoleptic |
| Ur | Sifo | Waxay waafaqsan tahay | CP2010 |
| Dhadhan | Sifo | Waxay waafaqsan tahay | CP2010 |
| Astaamaha Jirka | |||
| Cabbirka Walxaha | 100% pass 80 mesh | 80 shabaq | CP2010 |
| pH | 5.5~8.0 | U hoggaansan | EP/USP |
| Lumis marka la qalajiyo | ≤8.0% | U hoggaansan | EP/USP |
| Cufnaanta Badan | 45-60g/100mL | 50g/100mL | CP2010IA |
| Biraha culus | |||
| Wadarta Birta Culus | ≤10mg/kg | U hoggaansan | EP/USP |
| Rasaasta (Pb) | ≤2mg/kg | U hoggaansan | EP/USP |
| Arsenic (As) | ≤2mg/kg | U hoggaansan | EP/USP |
| Cadmium (Cd) | ≤2mg/kg | U hoggaansan | EP/USP |
| Meerkuriga (Hg) | ≤0.5mg/kg | U hoggaansan | EP/USP |
| Tijaabooyinka Microbiological | |||
| Wadarta Tirada Taarikada | Ugu badnaan 3000cfu/g | U hoggaansan | EP/USP |
| Khamiirka iyo Caaryada | Ugu badnaan 300cfu/g | U hoggaansan | EP/USP |
| E. Coli. | Taban | U hoggaansan | EP/USP |
| Salmonella | Taban | U hoggaansan | EP/USP |
| Staphylococcus | Taban | U hoggaansan | EP/USP |
Faa'iidooyinka
- Saamaynta antioxidant-ka
Antioxidants-ka ku jira manka hibiscus waxay ka caawiyaan unugyada inay ka ilaaliyaan waxyeelada oksaydhka, taasoo suurtogal ah inay yareyso khatarta cudurrada daba-dheeraada.
- Kor u qaad dheefshiidka
Faybarka cuntada ee ku jira manka hibiscus wuxuu ka caawiyaa hagaajinta caafimaadka dheefshiidka, kor u qaadida dhaqdhaqaaqa mindhicirka ee joogtada ah, iyo yaraynta dhacdooyinka calool istaagga.
- Waxay yareysaa cadaadiska dhiigga
Daraasado qaar ayaa muujinaya in soosaarka ubaxa hibiscus uu kaa caawin karo yareynta cadaadiska dhiigga iyo taageeridda caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga.
- Sifooyinka ka hortagga bararka
Manka Hibiscus wuxuu yeelan karaa sifooyin ka hortagga bararka, taasoo gacan ka geysaneysa yareynta jawaabta bararka jirka.
- Waxay taageertaa caafimaadka maqaarka
Fiitamiinnada iyo antioxidants-ka ku jira manka hibiscus waxay gacan ka geystaan hagaajinta qaab-dhismeedka maqaarka, kor u qaadida isku-darka kolajka, iyo ilaalinta dabacsanaanta iyo dhalaalka maqaarka.
Codsiga
- Cabitaannada
Manka Hibiscus waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo shaah, cabitaanno iyo cocktails, iyadoo lagu darayo dhadhan macaan iyo dhanaan iyo midab qani ah.
- Karinta
Waxaa lagu dari karaa saladhka, maraqa, suugada iyo cuntooyinka la dubay si loogu daro nafaqo iyo dhadhan.
- Kaabis Nafaqo
Kaabis cunto ahaan, manka hibiscus wuxuu kaa caawin karaa daboolida baahiyaha nafaqada maalinlaha ah waxaana badanaa laga heli karaa qaab budo ama kaabsal ah.
- Badeecadaha Qurxinta
Iyada oo ay ugu wacan tahay sifooyinka antioxidant-ka, manka hibiscus ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa alaabada daryeelka maqaarka si loo caawiyo hagaajinta caafimaadka maqaarka.
